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重庆捷东再生资源有限公司主要业务是重庆各个范围的厨具回收业务

作者: 点击:1505 发布时间:2020-10-29

    重庆捷东再生资源有限公司主要业务是重庆各个范围的厨具回收业务。回收设备包括:灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉,冷藏保鲜柜、不锈钢设备 金属水池等多种厨房设备。各种厨房设备二手回收欢迎联系我们。厨房设备种类很多,给广大客户做一个简单的介绍:厨房设备包括:燃气灶具、电磁灶具、电气两用蒸饭车、蒸饭车、 洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢货架、电热及汽热售饭台、电热开水器、储物柜、夹层锅、电饼铛、电炸锅、煮面炉,电加热设备,调理设备,制冷设备,冷库、冷藏柜、冷冻柜、留样柜、制冰机、医药恒温柜、冷饮设备。

    红酒柜,消毒设备,主、副食品加工设备,烘焙设备(烤箱),不锈钢金属制品,餐桌椅,排烟、送新风及油烟净化系统。西餐设备:厨房灭火系统,饮水净水系统,传菜梯设备,给养器材,分餐设备等等。

    一、厨房用具;

    1、储藏用具

    储藏用具分食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分冷藏和非冷藏两种,冷藏是厨房内的电冰箱、冷藏柜等,非冷藏是橱柜等。器物用品储藏是餐具、器皿等。

    2、洗涤用具

    洗涤用具主要是冷热水供应系统、洗物盆、洗物柜等。在现代家庭厨房当中还配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

    3、调理用具

    调理用具主要包括配料、切菜、调制工具及器皿。但随着科技的进步,家庭厨房用品切削机、榨压汁机、调制机等也在不断增加。

    4、烹调用具

    烹调用具主要包括灶具、炉具、电饭锅,微波炉、微波烤箱等厨房用具。

    5、进餐用具

    进餐用具包括刀、叉、碗等器皿。

    二、厨房用具选择原则;

    1、卫生的原则

    厨房用具要具备抗污能力,特别是要有抗蟑螂、老鼠等污染食品的功能,这样才能保证整个厨房用具的质量。目前,市面上的橱柜都是采用安装防蟑条密封,这项技术能有效防止食品受到污染。

    2、防火的原则

    由于厨房是明火区域,所以防火材料,决定了厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表面防火能力,更是选择厨具的重要标准。因此,选购时尽量选择厨具具有不燃、阻燃的材料制成。

    3、方便的原则

    设计厨具时,要按照正确流程进行设计,这样对日后的使用才更加方便。另外,对灶台的高度、吊柜的位置等,都会直接影响到使用的方便程度。所以,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

    厨房设备大类:厨房储藏设备

    厨房储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

    厨房设备第二大类:厨房洗涤设备

    厨房洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

    厨房设备第三大类:厨房调理设备

    厨房调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

    厨房设备第四大类:厨房烹调设备

    厨房烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

    厨房设备第五大类:厨房进餐设备

    厨房进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。


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