全国服务热线什么是好的厨具
1.请使用易于清洁且内部无裂纹或损坏的锅具。表面损坏会捕获食物并滋生细菌。
2.建议使用木铲，竹铲或硅铲。请勿使用铲子或金属抹刀，因为它们可能会划伤表面。如果罐子表面的涂层破裂，较好不要使用它。
3.铁锅：无滋补血：铁锅应该是较受欢迎和较受欢迎的一种。
我听说用铁锅做饭可以预防贫血吗？
不太生动。铁锅中的铁溶解，非血红素铁不易吸收，更不用说丰富血液了。近年来，一些“高处”铸铁锅非常受欢迎。这些锅很重，搪瓷颜色丰富，当然价格也不便宜。
4.铸铁锅有很多优点：传导和加热更均匀，不难食用；保温效果更好，将铸铁锅直接放在桌子上可以保暖桌子上的餐具；具有良好的密封性能，汤不易在贮藏过程中流失水分，并保持原有风味；可用于明火和烤箱。一般而言，铸铁锅是一个不错的选择，但价格也不便宜
5.不锈钢锅：高性价比
不锈钢锅便宜，加热快，可用于中高温加热。大多数不锈钢锅的底部都有铜或铝，以实现均匀加热。
我听说不锈钢锅会沉淀金属锰并引起帕金森氏病吗？
这纯粹是谣言。我国对不锈钢产品有严格的规定。只要是正规制造商的合格产品，别担心，请放心。
6.不粘锅（聚四氟乙烯）：请勿将其空烧
不粘锅是不粘，耐热，划伤耐涂层被添加到锅的内表面。常见的涂料是特氟隆或您经常听到的特氟隆。这种锅很容易清洗，您不必担心烤鱼和肉。
我听说铁氟龙涂层有毒吗？
实际上，每天不必担心做饭。在260°C以下，PTFE涂层非常稳定。通常，烹饪温度低于200°C。即使在烹饪时，油温通常也不会超过250°C。对于日常烹饪，无需担心涂层的分解和有毒物质的释放。但是，我需要提醒大家，不要将其空烧。（空烹饪5分钟，温度可达800℃）
7.铝锅：建议使用不粘锅类型
建议使用不粘锅，防刮阳极氧化铝罐。铝罐的表面具有氧化铝保护层，该保护层不仅耐食品腐蚀并且易于清洁，而且还可以防止铝进入锅中并引起过量铝的风险。
但是，当涂层损坏或铝罐不安全时。尽管研究表明，即使这样做也不会在板上增加过多的铝，但如果可能的话，避免涂层受损是安全的，特别是如果您有孕妇或小孩在家。
8.陶瓷锅：汤锅
许多喜欢喝汤的人都会有一个煲，炖得很美味。
选择时：不要购买来历不明的陶瓷锅，因为它们可能含有铅。选择正规的制造商，并有清晰的测试报告，不含铅或铅含量在标准限制范围内。
使用时：避免装满酸性食物，例如西红柿和醋会加速铅在煲中的溶解；当陶瓷锅的表面损坏或清洁锅时，如果表面上仍然有黄色或脏污，请勿使用陶瓷锅。请勿使用陶瓷容器盛装食物，尤其是旅行时购买的陶瓷工艺品。
9.铜锅：火锅
铜锅在家里很少使用，基本上可以在外面看到火锅。铜锅的加热更加均匀，但是一旦释放出重金属（例如铜离子），就很容易过量，导致恶心，呕吐和腹泻。因此，铜锅上要涂一层涂层，以防止铜的释放。切记要注意涂层的状况，一旦损坏，请立即停止使用。
值得注意的是，在某些农村地区或在老年人的手中，可能会有带有年龄感的铜锅。当时的涂层材料还不够好，可能包含锡和镍。如果您发现这个旧的铜锅，请不要使用它。
